Ratatouille, o ratinho que sabe cozinhar, aprovaria o Sal, restaurante anexo à Galeria Vermelho. É o tipo de lugar em que ele se sentiria em casa. Da mesa você pode assistir ao lufa-lufa entre panelas, conchas, molhos, temperos. Vidros de azeite e vinagre perfilam-se em uma prateleira com muita elegância. Há poucas mesas e um garçom budista bom de papo, Júnior.
Felipe Fogaça é o chefe e proprietário. Simpático e jovem, estudou gastronomia na FMU. Seus pratos perfumados e gostosos são preparados ali em frente aos clientes. Já experimentei um risoto de brie e um espaguete de quínua com legumes e shitake. Boooooom.
Espie o Sal pela janelinha:
Sal www.salgastronomia.com.br: Rua Minas Gerais, 350, Higienópolis, fone 31513085
Inícios podem ser difíceis, como esse do Ratatouille:
Edmilson Vieira
August 15th, 2007 at 11:42 pm
Eram os Ratos Cozinheiros
Ratatouille chega a dar água na boca. O filme junta a fome com a vontade de comer doces e salgados. Mas também é um duro golpe, você ver nele uma metáfora da sociedade humana. É bem difícil acreditar que um dia, os mendigos vindo do esgoto, reguem com molho, os pratos que os ricos irão comer e gostar. A impressão que dá é que em determinado momento, um pobre resolve recusar os restos de comida por causa da leitura. Até nisso os livros causam alegria! Do começo ao fim do filme ninguém consegue ficar distraído: ora Paris sucumbe dos bueiros; ora os gestos dos ratos e humanos são um samba que só a computação gráfica dirigida por Brad Bird pode criar.
Desta vez foi! A mensagem é de sentido de equipe, liderança, ética e higiene, vinda de um rato? A tela inteira cheirando a pão e condimentos, ajudando o personagem Remy a lutar por seu ideal, sua profissão, mesmo que a família no início seja contra. Depois do filme, a gente sai na rua olhando por onde pisa. Ratatouille é mais do que um entretenimento. É um concerto musical que começa no esgoto, bem longe, lá no estrangeiro.
Edmilson Vieira é artista plástico e escreve crônicas dnv01@hotmail.com
anacarmen
August 16th, 2007 at 11:32 am
Seu texto, Edmilson é cheio de ginga, bacana. Também adoro o Ratatouille.
Edmilson Vieira
August 28th, 2007 at 11:48 pm
obrigado Ana Carmen.
Um abraço
Edmilson Vieira
catia sofia pereira marques
September 28th, 2007 at 10:29 am
é muito fixe o filme deviam fazer destes filmes mais vezes
catia sofia pereira marques
September 28th, 2007 at 10:31 am
e brutal gostei lindamente de ver